Plantation Barbados 5
Land: Barbados & Frankrig
Alkohol %: 40
Lagret: 3-4/1-2 år
Pris: 235,-
Sukker g/L: 15
Duft:
I næsen kan man ane farin, honning, mørk karamel, brændte mandler men også sød pibetobak og ristede skumfiduser
Smag:
Ved første tår møder man en bittersød smag med indtryk af karamelliserede løg, bagte småkager, og bagte frugter for så at slutte af med en lang eftersmag med chokolade noter
Mere info
Plantation Barbados 5 år er fra den tidligere engelske ø Barbados, som også er kendt som oprindelsesstedet for det, vi i dag kalder rom. Gæringen er lavet på sukkerrørsmelasse, som har gæret i 3-5 dage for da at blive destileret. Først er rommen lageret på ex-bourbon-fade i tropisk klima mellem 3-4 år, før den krydser atlanterhavet til Chateau Bonbonnet i Frankrig. Dér fortsætter rommen sin modning i kontinentalt klima på små egetræsfade mellem 1-2 år, som primært har indeholdt Pierre Ferrand cognac. Tilsidst blive rommen blandet for at opnå den ønskede smagsprofil, vandet ned til 40% abv og tappet på flaske. Plantage Barbados 5 år har en smuk ravguld farve og er en klassisk bajan rom med masser af noter, der leder ens tanker hen på den lokale bager.
