Vieux Sajous

Land: Haiti
Alkohol %: 50,6
Lagret: 4 år
Pris: 1900,-
Sukker g/L: 0-5

Duft:

Medicinsk, eksotisk hen ad ananas, crème brûlée og riskage

Smag:

Vanilje tærte, Salvie, oregano, fersken, ingefær og skåret hø

 

Kategori:

Mere info

Produceret på Chelo-destilleriet, som ejes af Michel Sajous, blev denne rom i Clairin-stil ældet i Haiti i 4 år. Det er en blanding af 12 fade, der tidligere indeholdt Benriach-destilleriets skotske single malt for nogle og Caroni-rom for andre. En storslået gangbro mellem Clairins og romens verden, både hvad angår smag og aroma, viser denne gamle Sajous ekstraordinær delikatesse. Fin lakrids og meget let ristet (hasselnød, zwieback) holder den ikke desto mindre konstant i sine seværdigheder Cristalline sukkerrør, en ikke-hybrid organisk sort hjemmehørende i Haiti. På dette tidspunkt ankommer vilde hindbær meget blødt på ganen