Kaniche Panama Perfección Double Wood

Land: Panama
Alkohol %: 40
Lagret: 8-10 år
Pris: 499,-
Sukker g/L: ?

Duft:

Kandiserede / brændte nødder. fad, karamelliseret frugt

Smag:

Kaffe, chokolade, røde bær, en anelse appelsinskal og laurbær

Mere info

Kaniche rum er en rom fra Cognachuset Pierre Ferrand, ligesom Plantation Rum. Disse kan dog herudover ikke sammenlignes. Denne Kaniche rom er fra Panama. Selve destilleringen er foretaget på Panama, hvor denne melassebaserede rom efter destilleringen bliver lagret på forholdsvis unge bourbon fade.

Efter at have lagret i Panama i en del år, bliver rommen fragtet til Château de Bonbonnet, hvor Cognachuset Pierre Ferrand har hjemme. Her bliver rommen placeret på små, gamle cognacfade. Denne dobbelt-lagring har tidligere været meget udbredt, men bruges nu desværre kun af meget få producenter. Denne lageringstype “Double Wood”, giver den bløde og sødere del fra lagringen på Panama og kompleksiteten fra de gamle cognacfade på slottet i Frankrig.