Plantation Pineapple Stiggins’ Fancy

Mere info

Maison Ferrands grundlægger Alexandre Gabriel og Cocktailhistoriker David Wonderich har sammen skabt denne ”nye” rom ud fra gamle traditionelle opskrifter fra det 17. og 18. århundrede.

I gamle dage var rom en hårrejsende drik og destillatørerne tilsatte forskellige smagsgivere til den friske rom for, at gøre den “behagelig” at drikke. Udblødning af frugtkødet fra ananas blev dengang regnet for en af de fineste og dyreste måder til, at give rommen sødme og elegance.

Projektet er skabt ud fra historisk nysgerrighed og er endt med at blive et yderst velsmagende resultat. Kort fortalt er Plantations nye Pineapple Rum et blend af hvid og mørk rom, som henholdsvis er blevet destilleret med frugtkød fra ananas og lagt i blød (infusion) i mørk rom. Til slut “vies” det hele på fade i flere måneder.