Ron Zacapa XO

Mere info

Her har vi den så – rommen som slog sin “lillebror” Ron Zacapa 23 Solera Rum i år 2000. Det er ret utroligt, at producenten deltager første gang i “RumFest“ i 1998 og vinder med Solera 23 både i 1998 og 1999. Så producerer man i år 2000 en Zacapa XO Solera Rum, og den vinder så! Efter at Ron Zacapa 23 Solera rom blev udelukket i 2003 p.g.a. for mange sejre (!), blev tronen overdraget til Ron Zacapa XO-versionen. Den vandt så i 2003 kåringen som verdens bedste rom. Denne rom er meget let at drikke, og i sin 3-kantede flaske tiltrækker den sig opmærksomhed og er meget efterspurgt. Lidt om alder og lagring: Ron Zacapa 15, 23 og 25 XO er alle lavet på en såkaldt solera. Derfor er disse rom, ganske som så mange andre i rom verdenen, et mix af forskellige fade af forskellige aldre. Dette er en klar forskel i.f.t. whisky, men mere i tråd med f.eks. cognac. Før rommen hældes igennem soleraen, har de haft forskellig “opvækst” på friske egetræsfade, ex-bourbon, ex-sherry, ex-madeira o.s.v. Når det gælder Ron Zacapa XO Solera 25, så er forskellen imellem Solera 23 og XO Solera 25 bl.a. en slutlagring på ex-cognac fade for sidstnævnte.