The Real Mccoy 12 Ltd. Edition
Land: Barbados
Alkohol %: 46
Lagret: 12 år (ex bourbon & madeira)
Pris: 675,-
Sukker g/L: ?
Duft:
Den er fyldt med modne noter
Smag:
Smag af ristede nødder, tropiske frugter, herunder mango og ananas samt sødmefyldt vanilje og egetræ
Mere info
Dette specielle blend, produceret på Foursquare Distillery, er blandingen mellem rom lagret på ex-bourbon fade og ex-madeira fade. 90 procent af blendet kommer fra ex-bourbon fade og de resterende 10 procent fra ex-madeira vinfade. Dette er ikke en ”madeira finish rom”, da madeira romelementerne har tilbragt minimum 12 år på ex-madeira vinfade. På ex-madeira fadene har der tidligere været Tinta Negra baseret madeira, som nok bedst er kendt for at give en sødmefyldt vin.
Det giver sig selv, at denne aftapning er en videreudvikling af den klassiske The Real McCoy Rum Aged 12 Years. Sammenligner man de to aftapninger med hinanden, så finder man en smule mere pot still rom i den nye udgave kontra den almindelige 12 år gamle McCoy. Man har ligeledes valgt at tappe rommen ved en højere alkohol, hvilket betyder at rommen holder hele 46% alkohol. Desuden har Master Blender Richard Seale udvalgt nogle lidt atypiske ex-bourbon fade, idet han ikke behøver at tænke på at genskabe den samme smag ved næste batch, da dette er en limited edition, og derfor ikke vil blive produceret igen.
